SEMI DI ZUCCA DECORTICATI

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I semi di zucca sono un alimento ricco di sostanze nutritive, sono una delle fonti più ricche di proteine e contengono un’abbondante quantità di carboidrati, grassi di buona qualità, sali minerali come ferro, zinco e fosforo. Sono ricchi di cucurbitina, una sostanza in grado di contrastare la parassitosi intestinale (specialmente la tenia) e l’ipertrofia prostatica. Possono essere consumati crudi o tostati come spuntino o come parte di un piatto principale, aggiunti a insalate, minestre e yogurt.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia (kJ/kcal) 2432,95 / 581,21
Grassi (g) 49,05
di cui saturi (g) 8,66
Carboidrati (g) 4,71
di cui zuccheri (g) 1,41
Fibre (g) 6
Proteine (g) 30,23
Sale (g) 0,018

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